寻找提升越南食品行业价值链品质的措施是越南工贸部贸易促进局与联合国粮农组织11月16日在胡志明市联合举行的“越南食品工业国际会议”深入讨论的主题。

越南工贸部工业局副局长裴长胜认为，越南食品工业多年来保持较快增长势头。特别是，蔬菜水果出口强劲增长，2017年蔬菜水果出口金额预计达30多亿美元，乳业、饮料工业、酒与啤酒工业等产业预计今后将实现年均增长10%。

工贸部副部长杜胜海表示，食品是越南工业的支柱产业之一，对促进出口增长、创造就业机会、提高劳动者的收入水平以及推动经济社会发展作出重要贡献。因此，为保持食品工业乃至全国经济运行快速平稳增长，各相关管理部门和企业须通过提高产品质量、打造并发展品牌、逐步增加越南食品对外出口价值，从而推动市场向前发展。

越南常驻联合国粮农机构代表处处长助理阮双河认为，食品加工业可持续发展的第一个决定性标志是食品卫生安全保障。

法国驻越南大使馆农业事务参赞亚历山大（Alexandre Bouchot）认为，提升食品行业的价值链不仅是越南的问题，而欧洲各发达国家也同样重视该问题。其中，食品生产链中的各家企业须重视提高农民的利润，增强他们在保障食品质量中的责任意识。

特别是，《越南与欧盟自由贸易协定》2018年正式生效之后，越南食品将有更多机会进军欧盟的市场。为了抓住这个机会，越南企业需加大对生产可追溯来源的产品的投资力度，因为这是决定越南食品是否能够进军欧盟市场的因素。