连续多年在出口活动中创下新纪录，蔬果以最高增长率成为了各种农产品中的亮点。由几亿美元一年的数字，蔬果迅速成为“数十亿美元”商品，然后远远超过大米、橡胶、茶类、腰果等其他主力商品。以出口中的巨大潜力和余地，蔬果有望继续实现突破性发展，为农业产业带来高营业额。

2013年越南蔬果出口总额首次超过10亿美元。以连续多年实现两位数增长尤其是今年增长率创40%以上的纪录，蔬果继续创下新纪录，达35亿美元以上。中国是越南蔬果最大出口市场，占75%，其次为日本、美国、韩国、荷兰等。

越南蔬果协会秘书长阮友达称，上述出口数据表明，越南蔬果具有较强的竞争力。2017年，越南继续成功进军部分苛刻市场，例如对美国出口金星果、芒果，对澳大利亚出口火龙果等，其中对美国出口最多产品，如火龙果、芒果、红毛丹、荔枝、龙眼、金星果等。

每年越南对世界7个国家出口7000吨蔬果。海阳省兴越一员有限公司经理僧春长透露，除了对中国出口蔬果之外，该公司签署了有关对韩国、日本、美国等市场出口蔬果的巨额合同。出口量非常大，有时企业还不能满足需求。越南对各国出口的蔬果质量收到好评。

虽然近期实现突飞猛进发展，但是，与全球蔬果进口市场的2000亿美元以上/年相比，越南蔬果出口总值仍占微小比重，与其潜力和优势仍不相称。

越南农业与农村发展部副部长阮青南认为，以土壤和气候条件符合多种特产水果，这是各地方进行规划、协助企业建设原料区来发展越南具有优势产品和特产的便利条件。

虽然越南连续为新鲜蔬果开放市场，但多家企业认为，应注重加工工作，旨在提升产品的附加值，并彻底使用生产出的产品。此外，新鲜产品经常受植物检疫、水果质量迅速下降，保质期短等技术壁垒的影响。

智越农产食品贸易生产有限公司经理阮友智表示，水果产量逐年增长，但产品输出遇到困难。与此同时，市场对新鲜水果和加工水果的需求仍非常大。因此，要集中发展加工工作来提升产品附加值。

成功对美国出口龙眼、对澳大利亚出口青芒果之后，山罗省近期已将达到全球良好农业操作规范的鸡蛋果产品销往欧洲。为了服务于出口活动，Nafoods集团近期已在山罗省动工兴建出口鸡蛋果、蔬果加工厂。

山罗省人委会主席琴玉明表示，以巨大潜力以及有关气候、土壤的优势，山罗省明确可持续发展农业是发展经济社会、为农村居民创造就业机会和带来收入的必要方向。山罗省水果种植面积为4.13万公顷。在该省兴建加工厂一事具有重要意义，为创造农业产业中的可持续发展作出贡献。

目前，越南蔬果已销往世界40个国家和地区。美国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰等苛刻市场已为越南主力水果产品敞开大门。

越南蔬果协会秘书长阮友达称，2018年，越南应继续努力将有优势的水果产品销往其他市场。为了使水果出口活动可持续发展，要尽快实现开展大规模生产。个体户要加入合作社。在合作社的基础上，越南将能够容易改善产品质量、确保统一性，以及最重要的是确保食品卫生安全，旨在增强越南商品在全球市场上的竞争力。

阮青南副部长也认为，当前的困难是扩大生产区，因此，应加大企业与合作社之间在生产活动中的对接力度。合作社就是集中土地、与企业实现对接、确保企业的稳定原材料的模式。与此同时，要落实好各项机制政策，确保有质量和安全的种植区，为出口和国内消费需求提供服务。