虽然越南拥有向其他国家出口多种农产品（包含水果）的优势，但国内市场却被外国进口水果所占领（温带水果除外），同时国内水果只是消费者眼中的第二选择，这是一个令人十分担忧的问题。

可以肯定的是，一只燕子的来临说明不了春天，仅靠VinaT＆T集团并不能扭转国内新鲜水果市场的局面。当然，一旦有企业开始向国内消费者供应优质的新鲜水果，将会有更多的企业随之加入。但总体来说，随着消费者变得越来越挑剔以及社会越来越深刻地意识到食品卫生安全时，若蔬果部门在供应国内市场方面没有制定真正的战略，就很难谈得上成功。

包括水果在内的果蔬业是否能够重新找回国内消费者的信任，首先要改变生产习惯，应用越南良好农业规范(VietGap)、全球良好农业规范（GlobalGAP）等标准，以打造出安全、优质以及达到出口标准的产品。

越南植物保护局局长黄忠认为，为了扩大越南蔬果对高端市场的销售，以及为国内市场供应优质的农产品，必须解决全国食品的安全和检疫问题（没有农药残留）。这是该部门的目标，同时也是农户的期望，因为GAP标准下的水果种植面积正在不断得到扩大，为生产者提供了稳定的产品销路。

加工流程在出口果蔬发展战略中是一个不可忽视的重要环节。越南种植局副局长阮如强指出，果蔬部门必须继续在水果生产环节加强应用科学技术，提高储存能力和减少收获后的损失等。

在水果加工方面领先的公司要数Vinamit股份公司，从20世纪80年代末到90年代初，在越南的新鲜果蔬还在努力寻找进入外国市场的途径时，Vinamit的产品，尤其是菠萝蜜干已受到许多国家消费者的欢迎。在国外市场站稳脚跟后，Vinamit才回到国内市场，在各家超市中大规模地上架。之后是一系列的国内水果加工投资者的加入。

2017年，Tanifood工厂是Lavifood首个在西宁省鹅油县盛德乡建设的项目，占地面积近15公顷，投资总额约为1.8万亿越盾。凭借德国、瑞典、意大利、日本的先进生产线和现代技术，Tanifood工厂集群生产出了达到国际标准的冷冻水果、果汁、果干、浓缩果汁等产品，这些产品远销美国、欧洲、韩国、日本和澳大利亚等市场。