凭借水产捕捞和养殖方面的诸多优势，目前金瓯省是越南全国水产品出口额最高的省份。水产捕捞和养殖活动每年为该省带来丰厚的收入，并有利于经济结构调整和扶贫工作，同时不断提高沿海和农村地区人民的物质生活水平。迄今，水产业已成为金瓯省的经济支柱产业。

金瓯省三面靠海，海岸线长达254公里，目前是越南全国水产养殖面积最大的省份，主要是养虾。

2016年，全瓯省水产养殖总面积超过30万公顷，同比增长0.56％，约占越南全国水产养殖面积的28％，其中半咸水虾养殖面积达27.8万公顷（占越南全国虾类养殖总面积的40％。金瓯全省水产养殖产量达28.2万吨，其中虾类达到14.6万吨。据统计，金瓯省能够为该省各水产品加工厂提供虾类原料约80％。

附图：2016年全瓯省水产养殖总面积超过30万公顷

落实越南政府总理阮春福关于“将金瓯省规划建设成为九龙江三角洲乃至全国的最大虾类养殖基地”的指导意见，金瓯省已确定发展半咸水虾养殖是从现在到2020年应立即实施的方案之一。

因此，到2020年金瓯省的半咸水虾养殖面积将达28万公顷，其中，高科技养虾面积约800至1000公顷，其可提高虾产量和加强疾病管制。到2020年，金瓯省将努力提升虾产量至28万吨，出口额达到20亿美元。

目前，金瓯省共有34家出口水产品加工厂，年产15万吨。为了融入世界经济，许多水产品加工企业已投资数千亿越盾来进行技术改造和采购设备。

附图：金瓯水产品加工技术与世界多个国家的水平相当

目前，金瓯水产品加工技术与世界多个国家的水平相当。该省的水产品日益丰富，质量不断提高，并能够满足美国、日本、澳大利亚、欧盟等高端市场的要求。2016年，金瓯省虾类出口额近10亿美元，占越南全国虾类出口总额的33％。

2017年，金瓯省力争将水产品出口额提升为11亿美元。为实现上述目标，金瓯省决心继续改善投资经营环境，实施企业扶持政策，推进行政审批制度改革，同时加大贸易促进力度和扩大出口市场。与此同时， 金瓯省水出口产品加工企业还注重改善生产线和加工技术，从而提高加工能力和产品质量，使其具有充足的竞争力。

金瓯省的渔场面积超过10万平方公里，因此水产品捕捞潜力巨大。 2016年，全省水产品捕捞产量达到20.9万吨。为了有效地利用渔业资源，金瓯省已拨出资金投入于购买船只和现代的设备，同时注重建设渔业基础设施和重视水产资源保护工作。